Cơm cuộn rong biển (kimbap/gimbap) là món ăn có nguồn gốc từ Hàn Quốc nhưng đã trở nên quen thuộc với người Việt nhờ hương vị dễ ăn và cách biến tấu đa dạng. Từ cơm cuộn truyền thống, chiên xù, chay cho đến cơm cuộn cá hồi, kim chi…, mỗi kiểu đều mang nét hấp dẫn riêng. Dưới đây là tổng hợp những cách làm cơm cuộn rong biển đơn giản, chuẩn vị, ai cũng có thể thực hiện ngay tại nhà.
1. Cách làm kimbap truyền thống Hàn Quốc
1.1. Cách cuộn cơm không cần mành tre
Nguyên liệu: Cơm nóng trộn gạo nếp, thanh cua, trứng gà, cà rốt, dưa leo, củ cải muối, xúc xích, dầu mè, gia vị.
Cách thực hiện: Sơ chế rau củ thành sợi dài, trứng chiên mỏng rồi cắt sợi. Trộn cơm với dầu mè, trải cơm lên rong biển, xếp nhân và cuộn chặt tay. Dùng dao phết dầu mè để cắt khoanh vừa ăn.
1.2. Cách làm kimbap bằng mành tre
Cơm nấu chín trộn mè rang và dầu mè. Trải rong biển lên mành tre, dàn cơm mỏng, xếp trứng, xúc xích, rau củ rồi cuộn chặt, tạo hình đẹp mắt.
2. Cách làm cơm cuộn rong biển chiên giòn
Kimbap sau khi cuộn được áo lần lượt qua bột mì, trứng và bột chiên xù rồi chiên ngập dầu đến khi vàng giòn. Khi nguội bớt, cắt khoanh dày là có thể thưởng thức.
3. Cách làm cơm cuộn trứng
Cơm trộn dầu mè và muối, nắm cùng cá ngừ sốt mayonnaise. Trứng đánh tan, tráng mỏng, cho rong biển vào chiên sơ rồi cuộn phần cơm bên trong, tạo món ăn béo thơm, dễ ăn.
4. Cách làm cơm cuộn sushi
Cơm Nhật trộn giấm, đường, muối để nguội. Xếp cơm, trứng, thanh cua, bơ và dưa leo lên rong biển, cuộn chặt rồi cắt khoanh nhỏ, ăn kèm nước tương.
5. Cách làm cơm cuộn rong biển cho bé
Sử dụng cơm mềm, rong biển hữu cơ, trứng lòng đỏ và rau luộc chín. Cuộn đơn giản, ít gia vị, phù hợp cho trẻ ăn dặm.
6. Cách làm kimbap chay
Cơm trộn giấm nhẹ, nhân gồm nấm đùi gà, cà rốt, bắp non, đậu hũ chiên xào chín. Cuộn chặt tay, cắt khoanh vừa ăn.
7. Cách làm cơm cuộn cá hồi
Cơm trộn giấm nhẹ, cuộn cùng thanh cua, dưa leo, cà rốt rồi bọc cá hồi tươi bên ngoài, tạo hương vị béo ngậy, thanh mát.
8. Cách làm cơm cuộn kim chi
Cơm trộn dầu mè, cuộn với thịt bò xào kim chi và cà rốt luộc. Món ăn có vị cay nhẹ, đậm đà, rất kích thích vị giác.
9. Cách làm cơm cuộn rong biển tam giác (Onigiri)
Cơm Nhật nắm tam giác, bên trong là mận ngâm, cá hồi hoặc cá ngừ trộn sốt. Bên ngoài bọc rong biển, thích hợp làm bữa ăn nhanh.
10. Cách làm kimbap thịt bò
Cơm trộn cùng thịt bò xào, ớt xanh và gia vị. Trải đều lên rong biển, cuộn chặt, phết dầu mè và rắc mè rang trước khi cắt.
Với những cách làm trên, bạn hoàn toàn có thể linh hoạt thay đổi nguyên liệu để tạo ra món cơm cuộn rong biển phù hợp khẩu vị gia đình. Hãy lưu lại và thử ngay để bữa ăn thêm phong phú, hấp dẫn.
