Giá cá kèo tươi sống hôm nay? Cách chế biến cá kèo ngon, lạ miệng

1. Cá kèo là gì?

Cá kèo hay cá bống kèo có tên khoa học Pseudapocryptes elongatus. Đây là một loài cá da trơn nhưng có vảy, thuộc dòng họ cá Oxudercinae. Cá kèo thường được biết đến là một loài cá sông nhưng chúng thích nghi được với tất cả các môi trường vùng nước ngọt cho đến vùng nước lợ, nước mặn nhưng môi trường chủ yếu sống của chúng là tại các cửa sông nước lợ.

Cá kèo thường có thân hình khá bé hình trụ dài hơi dẹt, na ná gần như cá chạch. Con trưởng thành có thể dài khoảng 25cm và nặng từ 40 – 50 gram. Đầu cá kèo thuôn nhỏ, dạng hình chóp, mõm tù luôn hướng xuống phía dưới, miệng chúng có răng sắc nhọn kiểu răng cưa. Màu sắc cá hơi sẽ ửng vàng và có thêm vài sọc đen chạy dọc thân mình hướng hơi xéo về phía trước.

Cá kèo có tập tính sống chui rúc mình dưới lớp bùn và đào hang để chúng ẩn nấp. Chúng thuộc dạng ăn tạp, ruột khá ngắn, thức ăn của chúng là các sinh vật phù du, các động vật giáp xác nhỏ như tôm, ốc.. kể cả giun đất cũng là món ăn ưa thích của cá kèo.

Tham khảo: Lẩu mắm ngon Hà Nội

2. Cá kèo có nuôi thả được không?

Hiện nay, việc khai thác đánh bắt quá mức đang dẫn đến nguồn cá kèo ngoài tự nhiên rơi vào tình trạng khan hiếm. Do vậy ,người ta đã nghiên cứu về nuôi trồng cá kèo trong môi trường nhân tạo bước đầu mang lại thành công.

Ngay nay rất nhiều hộ gia đình tại vùng Đồng Bằng Sông Cửu Long như các tỉnh như Sóc Trăng, Bạc Liêu, Kiên Giang, Cà Mau đã phát triển mô hình nuôi cá kèo trong  các vùng nước ngập mặn, ao hồ kênh mương nước lợ hay tận dụng ngay ở các ruộng muối và thu lại lợi nhuận kinh tế khá cao
 

3. Giá cá kèo tươi sống bao nhiêu hôm nay?

Hiện nay cá kèo đang được bán trên thị trường với 2 loại khác nhau đó là loại cá kèo tươi sống và loại cá kèo khô hay gọi khác là khô cá kèo. Chính vì thế mà tùy thuộc vào từng loại mặt hàng, tùy vào từng kích cỡ cá to nhỏ khác nhau mà giá cá kèo tươi sống sẽ  bán khác nhau. Hay thậm chí tùy theo thị trường vùng miền mà giá  cá kèo cũng sẽ có sự chênh lệch ví như cá kèo ở miền nam sẽ rẻ hơn cá kèo tại miền trung và miền Bắc.
Giá cá kèo tươi sống hiện nay dao động trong khoảng từ 100.000 – 460.000 đồng/kg tuy vào từng loại và thị trường tiêu thụ khác nhau. 

Ngoài ra thì cá kèo khô sẽ có giá bán dao động từ 330.000 – 460.000 vnđ/kg.

Cá kèo giống hiện nay được bán với giá 500 – 700 vnd/con đối với loại nhỏ và từ 900 – 1.100 vnđ/con đối với cá kèo giống lớn hơn chút

4. Địa chỉ mua cá kèo tươi sống tại Hà Nội

Là một loại cá khá phổ biến và không còn xa lạ với người tiêu dùng trong nước . Nếu ở miền Nam, bạn có thể dễ dàng tìm mua cá kèo sống ở hầu hết các khu chợ thuộc vùng đồng bằng Sông Cửu Long. Còn nếu bạn ở vùng miền khác như miền Bắc thì tùy thuộc vào khâu trung chuyển mà đôi khi có lúc thiếu hụt lượng cá kèo sống giao bán bởi loại cá này muốn sống thì phải có oxy sục liên tục nên khó khăn trong việc phân phối khắp các tỉnh thành để đảm bảo tươi ngon

Ngoài ra, nếu bạn muốn thưởng thức các món ngon từ cá kèo tươi ngon thì cũng có thể ghé qua nhà hàng Phương Nam- phục vụ các món ăn chuẩn vị miền Nam Bộ. Với nguyên liệu đơn giản ấy nhưng qua cách biến tấu tài tình của người đầu bếp cho ra các món ăn thơm ngon hấp dẫn, đảm bảo bạn sẽ còn ghé lại đó.
Thông tin chi tiết vui lòng liên hệ:
Nhà hàng Phương Nam
Hotline: 18002028/ Zalo: 0969916156
CS1: Số 2 ngõ 69 Chùa Láng, Đống Đa
CS2: Số 13 Mai Hắc Đế, Hai Bà Trưng
CS3: Số 35 Dịch Vọng Hậu, Cầu Giấy
CS4: Tòa Golden Palm - 21 Lê Văn Lương, Thanh Xuân
Website: https://nhahangphuongnam.vn/

Hy vọng bài viết cung cấp nhứng thông tin hữu ích cho bạn về giá cá kèo tươi sống Hà Nội giúp bạn dễ dàng hơn khi lựa mua cá làm món ngon cho gia đình.