Bún chả Hàng Mành ngày càng được nhiều thực khách lựa chọn khi khám phá ẩm thực Hà Nội. Tên gọi xuất phát từ đâu, quán bún chả Hàng Mành gia truyền nằm ở địa chỉ nào, giá cả ra sao và đâu là những quán mang tên Hàng Mành được đánh giá cao? Tất cả sẽ được làm rõ trong nội dung dưới đây.
1. Nguồn gốc tên gọi bún chả Hàng Mành
Khoảng năm 1966, quán bún chả Đắc Kim bắt đầu mở bán tại phố Hàng Mành, quận Hoàn Kiếm. Đây là một trong những quán bún chả truyền thống lâu đời, chế biến theo công thức của người Hà Nội xưa. Nhờ hương vị đặc trưng và vị trí dễ tìm, thực khách dần quen gọi quán bằng cái tên gắn với địa chỉ – bún chả Hàng Mành.
Theo thời gian, cụm từ “bún chả Hàng Mành” không chỉ dùng để chỉ quán Đắc Kim gốc mà còn trở thành một tên gọi quen thuộc, được nhiều cửa hàng khác sử dụng. Tuy nhiên, các quán mang tên Hàng Mành hiện nay không thuộc cùng một hệ thống mà hoạt động độc lập.
Quán Đắc Kim – bún chả Hàng Mành gốc lâu đời
2. Các cơ sở của quán bún chả Đắc Kim
Tính đến năm 2023, bún chả Đắc Kim có nhiều cơ sở tại Hà Nội, phục vụ thực khách ở nhiều khu vực khác nhau:
2.1. Cơ sở Hàng Mành
- Địa chỉ: Số 1 Hàng Mành, phường Hàng Bông, quận Hoàn Kiếm
- Giờ mở cửa: 09:00 – 21:00
2.2. Cơ sở Đường Thành
- Địa chỉ: Số 67 Đường Thành, phường Hàng Bông, quận Hoàn Kiếm
- Giờ mở cửa: 10:00 – 20:30
2.3. Cơ sở Hoàng Ngọc Phách
- Địa chỉ: Số 8A Hoàng Ngọc Phách, phường Láng Hạ, quận Đống Đa
- Giờ mở cửa: 09:00 – 21:00
2.4. Tiệm bún chả Khói by Đắc Kim
- Địa chỉ: Khu tập thể Giảng Võ, quận Ba Đình
- Giờ mở cửa: 09:30 – 20:00
Không gian và thực đơn tại quán Khói by Đắc Kim
3. Giá bún chả Hàng Mành có cao không?
Mức giá trung bình cho một suất bún chả tại quán Đắc Kim dao động khoảng 60.000 đồng, bún ăn kèm nem có giá nhỉnh hơn. Đồ uống có giá phổ biến từ 5.000 – 25.000 đồng. Nhìn chung, với chất lượng thịt nướng, nước chấm và không gian quán, mức giá này được nhiều thực khách đánh giá là hợp lý.
4. Một số quán mang tên bún chả Hàng Mành tại Hà Nội
4.1. Bún chả Hàng Mành Nguyễn Phong Sắc
- Địa chỉ: Khu vực Nguyễn Phong Sắc, quận Cầu Giấy
- Giờ mở cửa: Sáng và tối
- Mức giá tham khảo: 40.000 – 66.000 đồng
Quán phục vụ bún chả kèm nem cua bể, chả lá lốt. Thịt nướng mềm, thơm, rau sống tươi và được phục vụ khá chu đáo.
4.2. Bún chả Hàng Mành Hoàng Văn Thái
- Địa chỉ: Hoàng Văn Thái, quận Thanh Xuân
- Giờ mở cửa: 10:00 – 20:00
- Mức giá: 35.000 – 50.000 đồng
Suất bún chả khá đầy đặn, thịt đa dạng gồm chả viên, thịt miếng và chả lá lốt. Rau sống nhiều, nước chấm dễ ăn.
4.3. Bún chả Hàng Mành Thành Công
- Địa chỉ: Khu Thành Công, quận Đống Đa
- Giờ mở cửa: 07:00 – 20:15
- Mức giá: 35.000 – 50.000 đồng
Quán có nước chấm pha đậm đà, ăn kèm nhiều rau sống. Ngoài bún chả, nem vuông hải sản cũng là món được nhiều thực khách yêu thích.
Kết luận
Bún chả Hàng Mành không chỉ là tên gọi của một quán ăn lâu đời mà còn trở thành biểu tượng quen thuộc trong bản đồ ẩm thực Hà Nội. Từ quán gốc Đắc Kim đến các địa chỉ mang tên Hàng Mành khác, mỗi nơi đều có nét riêng, góp phần làm phong phú thêm trải nghiệm thưởng thức bún chả của thực khách.
