Cơm gà luôn nằm trong danh sách những món ăn được yêu thích nhờ hạt cơm dẻo thơm, vàng óng, thịt gà mềm ngọt và phần rau ăn kèm chua nhẹ giúp cân vị. Thay vì ra quán, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món cơm gà ngay tại nhà với cách làm không quá cầu kỳ. Dưới đây là những cách nấu cơm gà phổ biến, dễ thực hiện mà hương vị vẫn thơm ngon đúng chuẩn.
1. Cách nấu cơm gà truyền thống tại nhà
Cơm gà truyền thống sử dụng gà ta luộc chín, cơm nấu bằng nước luộc gà nên có vị béo nhẹ, thơm tự nhiên.
- Gà ta làm sạch, xát muối và gừng để khử mùi.
- Luộc gà cùng hành tím, nghệ để tạo màu đẹp.
- Gạo vo sạch, nấu với nước luộc gà và thêm mỡ gà.
- Gà chín xé sợi, trộn cùng rau răm, hành tây và gia vị.
2. Cách nấu cơm gà Hội An
Cơm gà Hội An nổi bật với hạt cơm vàng óng, thịt gà xé trộn gỏi chua ngọt và nước mạ đậm đà.
- Luộc gà với nghệ, để thịt mềm và da vàng.
- Gạo rang sơ với tỏi rồi nấu bằng nước luộc gà.
- Gà xé trộn cùng hành tây, rau răm, chanh và ớt.
- Nước mạ nấu từ nước luộc gà và lòng gà.
3. Cách nấu cơm gà Hải Nam
Cơm gà Hải Nam có nguồn gốc từ ẩm thực Hoa, nổi bật với vị thanh nhẹ và nước chấm đặc trưng.
- Luộc gà cùng gừng, hành nướng.
- Cơm nấu từ nước luộc gà, thêm dầu mè.
- Nước chấm pha từ nước tương hoặc mắm gừng.
4. Cách nấu cơm gà xối mỡ
Cơm gà xối mỡ hấp dẫn bởi phần da gà giòn rụm, cơm vàng thơm.
- Đùi gà luộc sơ rồi chiên ngập dầu.
- Gạo nấu với nước luộc gà và nghệ.
- Nước mắm pha chua ngọt ăn kèm.
5. Cách nấu cơm gà Phú Yên
Cơm gà Phú Yên mang hương vị dân dã, dễ ăn, thường dùng kèm nước mắm ớt cay nhẹ.
- Gà luộc chín, xé sợi.
- Cơm nấu vàng bằng nước luộc gà.
- Nước mắm pha tỏi ớt đậm đà.
6. Cách nấu cơm gà Tam Kỳ
Cơm gà Tam Kỳ nổi tiếng với gỏi gà chua ngọt ăn kèm cơm nghệ.
7. Cách nấu cơm gà chay
Cơm gà chay sử dụng mì căn hoặc đạm thực vật, phù hợp cho người ăn chay.
8. Cách nấu cơm gà xé phay
Gà luộc xé sợi trộn gỏi, ăn kèm cơm nghệ và nấm xào.
9. Cách nấu cơm gà chiên mắm
Cơm gà chiên mắm đậm vị, gà giòn thơm, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình.
Kết luận: Với những cách nấu cơm gà trên, bạn hoàn toàn có thể biến tấu bữa ăn gia đình trở nên phong phú và hấp dẫn hơn. Chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu đơn giản và thực hiện đúng các bước, bạn đã có ngay món cơm gà thơm ngon, chuẩn vị ngay tại nhà.
