Lẩu gà lá giang (L)

1. Giới thiệu món lẩu gà lá giang

Lẩu gà lá giang có thể nói là món ăn vô cùng hấp dẫn và thật khó cưỡng khi đã thưởng thức qua một lần. Tuy nhiên, nhắc đến những quán lẩu gà lá giang ngon Hà Nội thì không phải ai cũng biết. Vì thế trong bài viết sau đây, Nhà hàng Phương Nam sẽ gợi ý cho bạn địa chỉ quán lẩu gà ngon nổi tiếng ở Hà Nội.

Lẩu gà lá giang là một món ăn rất quen thuộc với những người dân Nam Bộ nói riêng và là một món ăn được rất nhiều người dân Việt Nam yêu thích trên khắp mọi miền. Với vị chua chua đặc trưng, lẩu gà lá giang giúp kích thích vị giác và làm cho người dùng mỗi khi thưởng thức xong không  thể quên được món lẩu đặc biệt này. Lần này Nhà hàng Phương Nam giới thiệu tới bạn cơ hội thưởng thức món lẩu gà lá giang thơm ngon hấp dẫn tại Nhà hàng Phương Nam - một trong những địa chỉ nổi tiếng với những món ngon miền Tây Nam Bộ đã được rất nhiều thực khách yêu thích. 

Nhà hàng Phương Nam sử dụng nguyên liệu gà ta để chế biến nên món lẩu gà lá giang đặc biệt này. Thịt gà dai ngon, thớ thịt chắc, ít mỡ, khi nấu chín thì có mùi thơm rất hấp dẫn, thịt béo mà không ngấy, dai và cực kỳ ngọt. Sự kết hợp giữa gà ta và lá giang, vốn là những món đặc sản đồng quê tạo nên một món ăn dân dã nhưng hương vị rất  hấp dẫn. 

2. Công Dụng Của Gà Nấu Lá Giang

Gà nấu lá giang là món ăn rất đặc trưng của người miền Tây Nam Bộ trong mỗi bữa cơm hàng ngày.
Không chỉ vì độ ngon và dễ làm của nó, mà nó còn rất có nhiều công dụng chữa bệnh.
Theo ông cha ta lưu truyền từ xa xưa thì món gà nấu là giang là một phương thuốc giúp giải độc thanh mát cơ thể. Giúp cơ thể phòng chống thương khí huyết, phong hàn, xuất huyết và cải thiện suy nhược cơ thể.
Tuy gà nấu lá giang rất có nhiều công dụng nhưng phải ăn uống hợp lý. Nếu ăn thường xuyên sẽ không tốt cho cơ thể.

3. Cách Làm Món Lẩu Gà Lá Giang

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt gà: chà muối xung quanh gà để khử mùi tanh. Sau đó, rửa sạch dưới vòi nước, chặt từng miếng vừa ăn. Ướp muối, tiêu, bột ngọt trong 15 phút (ướp theo tỉ lệ: 1/2 thìa cà phê hạt tiêu + 1 thìa cà phê nước mắm + 1 thìa cà phê muối).
Lá giang: bỏ hết dây và các lá sâu, rửa sạch rồi để ráo, vò nhẹ lá để tăng vị chua.
Rau ngò gai: nhặt kỹ, rửa sạch rồi thái nhỏ.
Tỏi: bóc vỏ, đập dập, băm nhuyễn.
Ớt sừng: rửa sạch rồi thái nhỏ.
Các loại rau khác: rửa sạch và cắt nhỏ vừa ăn.

Bước 2: Hướng dẫn nấu lẩu gà lá giang
Bắc nồi lên bếp và tráng với một chút dầu ăn rồi cho sả vào phi, đến khi xả vàng thơm thì cho tiếp tỏi vào.
Khi bạn thấy sả và tỏi vàng thơm thì bỏ thịt gà vào xào. Khi thịt gà săn lại thì cho vào khoảng 2 lít nước.
Đến nồi nước sôi thì vớt bọt vặn lửa nhỏ lại để liu riu rồi nêm gia vị sao cho vừa ăn.
Khi thịt gà mềm thì bỏ lá giang vào, cho thêm chút ớt, tỏi phi và sa tế.

Bước 3: Trình bày
Dọn lẩu gà lá giang ra ăn kèm với bún, rau và dùng kèm nước mắm có thêm vài lát ớt.
Những đối tượng không nên sử dụng lá giang: mặc dù có công dụng chữa bệnh tốt trong nấu ăn, nhưng vì hàm lượng axit tractric trong lá giang rất cao có thể ức chế quá trình bài tiết axit uric nên những người đau nhức xương khớp do bệnh gút cấp, bệnh nhân sỏi thận tuyệt đối không nên dùng.

Đến Nhà hàng Phương Nam, thực khách không chỉ được thỏa mãn các giác quan với những món ăn miền Tây Nam do mình lựa chọn mà còn được phục vụ bởi sự nhiệt tình của người phương Nam với phong cách thân thiện, gần gũi. Từ bộ bàn ghế, đến khung đèn, bức tranh treo tường ở đây đều mang đến cảm giác thoải mái, gần gũi, ấm cúng. 

Chuỗi nhà hàng Phương Nam không còn quá xa lạ với thực khách Hà Nội. Lẩu cá kèo Hà Nội tại Phương Nam được chế biến theo công thức chuẩn miền Tây, nước lẩu có vị ngọt, thơm như nhiều quán ăn khác mà không có cảm giác gắt như của gia vị công nghiệp.

Phương Nam có nhiều đặc sản miền Nam và miền Trung như lẩu mắm, hủ tiếu Nam Vang, bánh xèo miền tây, cơm rang, … Nhà hàng là sự kết tinh ẩm thực của cả ba. vùng miền. nhiều khách hàng chọn làm điểm đến để gặp gỡ đối tác, khách hàng hay những buổi liên hoan, sinh nhật. 

Nhà hàng Phương Nam vẫn luôn cố gắng nỗ lực để xứng đáng với niềm tin của khách hàng, tự hào rằng: Mỗi nguyên liệu và gia vị dùng để nấu ăn tại nhà, Phương Nam cũng dùng để nấu món tại bếp của nhà hàng. Đảm bảo tiêu chí về độ tươi ngon, chất lượng và an toàn từ nguyên liệu tới các loại gia vị để bạn hoàn toàn yên tâm trải nghiệm ẩm thực tại chuỗi nhà hàng Phương Nam. Nhà hàng Phương Nam vẫn luôn là một địa chỉ hấp dẫn để người Việt thêm yêu món ăn Nam Bộ, một nơi không thể bỏ qua của du khách bốn phương muốn tìm hiểu văn hóa Việt Nam.

Tham khảo: Nhà hàng Lẩu cá tầm ngon Hà Nội

4. Địa chỉ thưởng thức món lẩu gà lá giang ngon tại Hà Nội

Nhà hàng Phương Nam

Số 2, ngõ 69, Láng Chùa, Láng Thượng, Đống Đa, Hà Nội- 02438352591
13 Mai Hắc Đế, Bùi Thị Xuân, Hai Bà Trưng, ​​Hà Nội- 02422176699
35 Dịch Vọng Hậu, Cầu Giấy, Hà Nội- 02422451818
Hotline: 18002028

Website: http://nhahangphuongnam.vn

Facebook: facebook.com/NhaHangPhuongNamMonNgonMienNam