CƠM CHÁY KHO QUẸT – MÓN ĐẶC SẢN DÂN DÃ, BÌNH DỊ

Cơm cháy kho quẹt là một món ăn dân dã khá quen thuộc với người Việt Nam, đặc biệt là người dân ở các vùng thôn quê. Miếng cơm cháy giòn rụm từ từ tan trong miệng chấm với kho quẹt mặn mà, thêm chút tôm khô bùi bùi cùng cốc nước râu ngô mát lạnh trở thành món lai rai lý tưởng trong những ngày hè oi bức.

Kho quẹt chính là loại nước mắm được kho lên sền sệt, đặc quánh cùng với thịt heo xắt nhỏ, cá con, tôm khô, tóp mỡ, hành, ớt, tiêu,…có đủ vị ngậy – ngọt – mặn – cay yêu thích của người miền Tây. Với những người dân vùng sông nước nơi đây, cơm cháy kho quẹt gắn liền với tuổi thơ tuy gian khó nhưng êm ả, hạnh phúc. Đó là nơi có những người mẹ nghèo, tần tảo sớm hôm, sáng tạo ra món kho quẹt để tạo vị ngon cho bữa cơm đạm bạc, là những người mẹ nhường phần cơm cho con giữ lại phần cháy cho mình…Món ăn đơn giản, dễ làm, không cao sang, không quá nhiều chất bổ dưỡng nhưng lại biểu hiện sự đầm ấm, đoàn kết, thương yêu trong cảnh nghèo khó của những con người chân chất.

Hình ảnh món cơm cháy kho quẹt tại Nhà hàng Phương Nam

Ngày nay, món cơm cháy kho quẹt được giới thiệu với thực khách khắp nơi như một món đặc sản đặc trưng của ẩm thực miền Tây. Và đây cũng là một trong những món ăn được yêu thích nhất tại Nhà hàng Phương Nam. Nó có thể được dùng như món khai vị trong bữa tiệc khám phá hương vị Nam Bộ hoặc là món ăn vặt để nhâm nhi tâm sự nhỏ to chuyện đời cùng bạn bè, chiến hữu bên ly trà chiều.

Ngoài ra, tại Nhà hàng Phương Nam còn có nhiều món ăm khác cũng có thể nhâm nhi như một thức quà ăn vặt: Bồ câu bằm xúc bánh đa, Chân gà sốt cay, Cánh gà chiên mắm/bơ, Bồ câu bằm xúc bánh đa, Khoai tây/khoai lang chiên,…

NHÀ HÀNG PHƯƠNG NAM                           

Tổng đài Miễn phí cước gọi đến: 18002028      

Cơ sở 1: Số 2 Ngõ 69 Chùa Láng, Đống Đa

Điện thoại: 18002028 nhánh 1/0975 989066

Email: phuongnamcs1.2010@gmail.com         

Cơ sở 2: 13 Mai Hắc Đế, Hai Bà Trưng       

Điện thoại: 18002028 nhánh 2/0975 979066

Email: phuongnamcs2.2012@gmail.com         

Cơ sở 3: 35 Dịch Vọng Hậu, Cầu Giấy       

Điện thoại: 18002028 nhánh 3/0969 916156

Email: phuongnamcs3@gmail.com