Bánh tráng Trảng Bàng cuốn cá lóc nướng
- Cá lóc 1000-1200gr
- Bánh tráng: 10 lá
- Rau bánh tráng 180gr
- Mắm nêm 350ml
- Bún: 200gr
Bánh tráng tay độ dày và độ dai vừa phải, còn mùi thơm gạo, cuốn với rau quế vị, lá cóc, rau nhái...
Bánh tráng phơi sương Trảng Bàng mang hương vị độc đáo riêng, không thể lẫn với các loại bánh tráng của các vùng khác. Bánh tráng phơi sương (vỏ) có vị mặn do được làm thủ công hoàn toàn, người làm bánh đã thêm chút muối để tạo vị đậm đà và bảo quản được lâu hơn.
Sự khác biệt của món cuốn tại Phương Nam chính là nước chấm mắm nêm được pha công phu từ nước ép dứa cùng nhiều loại gia vị tự nhiên độc đáo!
Set bánh tráng Trảng Bàng đầy đủ các loại rau rừng, củ quả ghém, nhân cuốn là cá lóc nướng, chấm với mắm nêm.
Tham khảo: Lẩu mắm cá linh ở Hà Nội